黒の着色料はどこで売ってる？ダイソーなど100均で買える？

snsで購入した人の投稿を探し、都内の店舗を回り、黒の着色料が買えるお店を調査しました。

最後まで読むと黒の着色料の口コミや、よくある質問まで知ることができます。

｜この記事のポイント
・黒の着色料が売ってるお店一覧
・口コミと評判
・黒の着色料に関するよくある質問

＼ 黒の着色料はコレがおすすめ ／

黒の着色料とは

黒の着色料として食品によく使われるのは「植物炭末色素（しょくぶつたんまつしきそ）」です。

これは、竹などの植物を高温で炭化させて作られる、炭素を主成分とする色素です。

光や熱に強く、pH（ペーハー）の影響も受けにくいため、様々な食品に安定して黒色をつけられます。

無味無臭で、食品本来の味や香りを邪魔しないのが特徴です。

水や油には溶けませんが、細かな粉末や液体として食品に混ぜ込むことで、均一に黒く着色できます。

お菓子やパン、麺類など、幅広い食品の見た目を魅力的にするために利用されています。

食品添加物として安全性が確認されており、適切に使用されています。

＼ 評判がいい黒の着色料 ／

黒の着色料が売っているお店はここ

100円ショップ

ダイソー

ダイソーでは、残念ながら食用となる黒の着色料の取り扱いは確認できませんでした。

過去にはSNSで販売情報があったものの、現在は廃盤となっているか、一部店舗でのみ取り扱いがある可能性が示唆されています。

ただし、レジン用の着色剤（ブラック）や、アイシングパウダーなど、食用色素の代用となり得る製菓材料が販売されている場合があります。

セリア

セリアでは、製菓コーナーにて粉末タイプの食用色素（食紅）として黒色の着色料が販売されています。

赤、青、黄、ピンクなど他の色と共に、植物炭末色素（竹炭）を原料としたものが多く見られます。

マカロンやクッキーなどのお菓子作りに活用でき、少量でしっかり発色するのが特徴です。

キャンドゥ

キャンドゥでは、食用となる黒の着色料の取り扱いは確認できませんでした。

製菓材料自体は置いてあるものの、食用色素の種類はセリアやダイソーに比べて少ない傾向にあります。

クラフト用のレジン着色剤（ブラック）などは販売されていますが、食用ではありませんので注意が必要です。

スーパーマーケット

イオン

イオンでは、製菓材料コーナーや調味料コーナーで黒の食用色素が販売されています。

「共立 食用色素 黒 2g」などの商品が取り扱われており、キャラ弁やキャラケーキの色付けに便利です。

和歌山県産の竹炭を原料としたものが多く、安心して使用できます。

業務スーパー

業務スーパーでは、一般的な食用色素の取り扱いがある店舗が多いですが、黒色の着色料に特化した情報は確認が難しい場合があります。

製菓材料売り場などで、赤・黄・緑などの食用色素が見られることがあります。

店舗によって品揃えが異なるため、事前に確認することをおすすめします。

イトーヨーカドー

イトーヨーカドーのような大型スーパーマーケットでも、食用色素の取り扱いがあります。

製菓材料コーナーや調味料売り場に置かれていることが多く、お菓子作りや料理の色付けに利用できます。

ドラッグストア

ウエルシア

ウエルシアでは、食品用の着色料が購入できる場合があります。

主に食品セクションや製菓材料コーナーで探すことができますが、黒色の食用色素の具体的な取り扱いは店舗によって異なる可能性があります。

ヘアカラーなど一時着色料として黒色の製品は多く見られますが、食用とは異なりますので注意が必要です。

マツモトキヨシ

マツモトキヨシなどのドラッグストアでも、食紅を含む食品用の着色料が販売されていることがあります。

食品や製菓材料のコーナーを確認すると見つかる可能性がありますが、黒色の食用色素の在庫は店舗によって異なります。

白髪染めなどのヘアカラー製品には黒色が多くありますが、これらは食用ではありません。

製菓材料専門店

富澤商店

富澤商店は、製菓・製パン材料の専門店として、黒の着色料を豊富に取り扱っています。

粉末色素（カカオ・クチナシ色素）や竹炭パウダーなど、様々な種類の黒色色素が購入可能です。

オンラインショップでも購入でき、確かな品質と幅広い品揃えが魅力です。

クオカ（cuoca）

クオカも富澤商店と同様に、製菓材料を専門に扱う店舗であり、黒の着色料を取り扱っています。

オンラインショップでは、Wilton（ウィルトン）などのブランドのアイシングカラー（ブラック）や、竹炭パウダーなどが購入できることがあります。

専門的な材料を探している方には特におすすめの店舗です。

ネット通販

Amazon

Amazonでは、国内外の様々なメーカーの黒の着色料が豊富に販売されています。

粉末タイプ、液体タイプ、ジェルタイプなど、用途に合わせた多様な商品を見つけることができます。

レビューや評価を参考にしながら、自宅にいながら手軽に購入できるのが大きなメリットです。

楽天市場

楽天市場でも、多くのショップが黒の食用色素を取り扱っています。

共立食品などの国内メーカー品から、海外ブランドのアイシングカラーまで、幅広い選択肢があります。

ポイントを利用してお得に購入できるほか、迅速な配送サービスも魅力です。

※店舗によって販売状況は異なります。

確実に購入するなら通販がおすすめです。

通販で評判が良いサイトのリンクは下記に貼っておきます。

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黒の着色料の口コミと評判

鮮やかな発色と色の再現性

黒の着色料は、手作りのお菓子やデコレーションにおいて、その鮮やかな発色が高く評価されています。

特に、黒や青の食紅は発色が良く、ユーザーは満足しているという声が多く見られます。

少量でもしっかりと色が付くため、色の調整がしやすいという意見もあります。

天然由来成分への安心感

身体に優しい天然素材の着色料に対する評価が高い傾向にあります。

竹炭やイカ墨、黒ごまなど、野菜やフルーツ由来の天然色素は、安心して使用できると好評です。

特に、お子様が食べるものに使用する際に、天然由来である点が重視されています。

風味を損なわない無味無臭性

多くの黒の着色料は無味無臭であり、食品本来の風味を損なわない点が良い口コミとして挙げられます。

ケーキやクッキー、飲み物などに使用しても、味に影響を与えずに見た目を鮮やかに彩れると評価されています。

求める「漆黒」を出す難しさ

一部のユーザーからは、完全に真っ黒な「漆黒」を出すのが難しいという声も聞かれます。

特に、黒色のゲルカラーは紫っぽくなる場合があり、理想の黒色にするには工夫が必要なことがあります。

十分な黒さを出すために、多めの量を使用する必要があると感じるユーザーもいます。

溶けにくさや使用量の調整

粉末タイプの着色料の中には、完全に溶けにくいものがあり、練り込みによる着色に適しているという特性があります。

使用する食品の種類によっては、均一に色を混ぜるのに手間がかかる場合があります。

入手経路の限定性

近所のスーパーマーケットでは、黒の着色料が見つかりにくいという口コミが複数見られます。

そのため、オンラインストアでの購入や、お菓子・パン作りの専門店での購入が主な入手経路となっている現状があります。

代替品使用時の風味の変化

ブラックココアパウダーを黒の着色料の代替として使用する場合、通常のココアパウダーに比べてカカオの香りが弱く、ほろ苦さがあるという意見があります。

色付け目的で使うことが多い一方で、風味を補うために通常のココアパウダーやチョコレートと併用することが推奨されています。

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黒の着色料に関するよくある質問

黒の着色料の代用になるものはありますか？

はい、黒の着色料の代用としていくつかの選択肢があります。
お菓子作りやパン作りには、ブラックココアパウダーや竹炭パウダーがおすすめです。
ブラックココアパウダーは通常のココアよりも濃い黒色を出し、竹炭パウダーは食用で非常に濃い黒色が得られます。
塩味のある料理、例えばパスタや米料理には、イカ墨が適しています。
また、赤、青、緑の食用着色料を混ぜ合わせることで、濃い灰色から黒に近い色を作ることも可能です。

自宅で黒の着色料を作ることはできますか？

はい、自宅で黒の着色料を作ることは可能です。
市販の赤、青、緑の食用着色料を同量ずつ混ぜ合わせる方法があります。
まずは2〜3滴ずつ加えてよく混ぜ、濃い灰色になるまで繰り返します。
色が緑がかって見える場合は赤を、紫がかって見える場合は緑を少量ずつ足して調整してください。
また、ブラックココアパウダーや竹炭パウダー、イカ墨などの天然素材を料理や生地に直接混ぜ込むことでも黒色を表現できます。

黒の着色料にはどのような種類がありますか？

黒の着色料には、主に天然色素と合成着色料の2種類があります。
天然色素は、植物や動物などの自然界から抽出された色素で、イカ墨色素、カカオ色素（ブラックココアパウダー）、竹炭パウダーなどが黒色の天然色素として利用されます。
一般的に、天然色素は柔らかく上品な色合いが特徴です。
合成着色料は化学的に合成された色素で、少量で鮮やかな色が出やすく、多くの色を簡単に作り出せる利点があります。
日本では食品添加物として12種類の合成着色料が認可されていますが、中には海外で健康への影響が懸念され、使用が制限されているものもあります。

黒の着色料の適切な保管方法と使用期限を教えてください？

黒の着色料は、直射日光や高温多湿を避け、涼しい暗所に保管することが重要です。
開封後は湿気や空気によって品質が劣化する可能性があるため、密閉容器に入れ、できるだけ早く使い切ることを推奨します。
未開封の場合の賞味期限は、メーカーや製品の種類によって異なりますが、一般的に1〜2年程度が目安とされています。
天然色素の粉末タイプであれば約360日、液体タイプであれば約180日が目安です。
開封後は、品質保持のため6ヶ月以内、または1〜2ヶ月以内の使用が推奨されます。
粉が固まっていたり、色が白っぽく退色していたり、異臭がする場合は使用を控えてください。

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黒の着色料はどこで売ってる？まとめ

今回はどこで売ってるかわかりづらい黒の着色料の販売店を解説しました。

実店舗だけでなく、通販でも購入可能ですが、口コミをよく見てどこで買うか決めるのをおすすめします。