ヤマブシタケはどこで売ってる？スーパーで買える？レシピや効能を徹底解説！

snsで購入した人の投稿を探し、都内の店舗を回り、ヤマブシタケが買えるお店を調査しました。

最後まで読むとヤマブシタケの口コミや、よくある質問まで知ることができます。

｜この記事のポイント
・ヤマブシタケが売ってるお店一覧
・口コミと評判
・ヤマブシタケに関するよくある質問

＼ ヤマブシタケはコレがおすすめ ／

ヤマブシタケとは

ヤマブシタケは、サンゴハリタケ科に属する食用きのこです。

その見た目から、英語ではライオンズメインマッシュルームとも呼ばれ、日本では山伏（やまぶし）の装束にある丸い飾りに似ていることから名付けられました。

全体が乳白色で、細い針状の突起が無数に垂れ下がった、ユニークな球形をしています。

主にクヌギやブナなどの広葉樹の倒木や立ち枯れ木に発生し、日本を含む北半球の温帯地域に広く分布しています。

やわらかい肉質で、上品な風味があり、汁物や和え物など様々な料理で楽しまれています。

β-グルカンや食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分を含んでいることでも知られています。

＼ 評判がいいヤマブシタケ ／

ヤマブシタケが売っているお店はここ

スーパー

ライフ

ライフなどの一部のスーパーマーケットでは、ヤマブシタケが取り扱われていることがあります。

特に、生鮮食品の品揃えが豊富な大型店舗や、健康志向の食材に力を入れている店舗で見つかる可能性があります。

成城石井

成城石井のような高級スーパーや、こだわりの食材を扱う店舗では、ヤマブシタケが販売されていることがあります。

一般的なスーパーでは珍しい食材ですが、品質にこだわる店舗では見つけやすいでしょう。

オンラインストア

Amazon

Amazonでは、生鮮のヤマブシタケに加え、乾燥タイプ、粉末、サプリメントなど、様々な形態のヤマブシタケが豊富に取り扱われています。

品揃えが多く、確実に購入したい場合に非常に便利です。

ホクトOnline Shop

きのこ栽培で知られるホクトのオンラインショップでは、生ヤマブシタケやサプリメントなどが販売されています。

収穫したての新鮮なヤマブシタケをクール便で直接届けてくれるサービスも提供しており、品質にこだわりたい方におすすめです。

専門店・直売所

自然食品店・オーガニック専門店

都市部のナチュラル系スーパーや自然食品店、オーガニック専門店では、ヤマブシタケが不定期に取り扱われることがあります。

健康志向の高い顧客向けに、乾燥品やパウダー状の商品が充実している場合もあります。

きのこ農家の直売所

ヤマブシタケを栽培しているきのこ農家の直売所や、道の駅などの産直施設では、新鮮な生ヤマブシタケが手に入ることがあります。

特に旬の時期には、採れたてのヤマブシタケを直接購入できる貴重な機会です。

デパート

三越

三越などのデパートの地下食品フロアでは、希少な食材や高級食材が豊富に揃っており、ヤマブシタケが販売されていることがあります。

品揃えの良いデパートであれば、他のスーパーでは見かけないような珍しいきのこに出会えるかもしれません。

※店舗によって販売状況は異なります。

確実に購入するなら通販がおすすめです。

通販で評判が良いサイトのリンクは下記に貼っておきます。

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ヤマブシタケの口コミと評判

健康効果への期待と実感

ヤマブシタケを摂取したユーザーからは、特に健康効果への期待と、実際に変化を感じたという声が多く寄せられています。

「認知症に効果があった」「父の認知症が心配で愛用している」といった、認知機能の改善や物忘れの軽減に関するポジティブな口コミが見られます。

脳出血後の記憶力の回復を実感し、リピート購入したという体験談もあります。

「考える力の栄養源」として注目されており、このキノコ特有の栄養素が健康維持に役立つと感じているユーザーもいます。

免疫力向上や生活習慣病予防への期待も高く、β-グルカンなどの豊富な栄養素が健康をトータルにサポートすると評価されています。

「体のだるさがなくなった」「肩こりや頭痛の周期が長くなった」など、体調全般の改善を実感したという声もあります。

一方で、サプリメントの場合、「1週間では効果が分かりにくい」という意見もあり、継続的な摂取が重要だと考えられています。

独特の味と食感、調理のしやすさ

ヤマブシタケは、その独特の味と食感、そして様々な料理に活用できる点で評価されています。

「旨味があり、風味はエビに似ている」と表現されることがあり、苦味はほとんど感じられないという意見が多数です。

新鮮なヤマブシタケは「さわやかな風味がする上品な舌触り＆食感」と評され、調理法によってはさらに上品で贅沢な味になると言われています。

「ふわふわした食感でまるでお麩みたい」「口に含むとジュワ～っとする」といった、他のキノコにはないユニークな食感が特徴です。

天ぷらにすると「甘みと旨味の爆弾」と称されるほど美味しく、クリームパスタなど洋食にも合うクセのなさも魅力です。

特に「味噌汁が一番良い」「お吸い物に丁度いい」といった汁物との相性の良さが多くのユーザーから支持されています。

水炊きやソテー、ハンバーグの具材としても活用され、他の野菜のうまみを引き出す効果も期待されています。

ただし、見た目のユニークさから「手に取るのに勇気がいる」と感じる人もいるようです。

サプリメントとしての手軽さと継続性

生鮮品だけでなく、サプリメントや粉末としての手軽な摂取方法も多くのユーザーに選ばれています。

サプリメントは「粒が小さめで飲みやすい」「一回分ずつの小分け包装がありがたい」と、継続しやすい点が評価されています。

粉末タイプは「味噌汁に入れて飲んでいる」「出汁に足す形で使っている」など、日々の食事に取り入れやすいと好評です。

粉末の香りについて「多少難がある」と感じる人もいますが、オブラートを使えば問題なく飲めるという声もあります。

重篤な副作用の報告はほとんどなく、安心して摂取できるという認識が広まっています。

「効果はまだ分からないが続けていきたい」という声が多く、長期的な健康維持のために取り入れているユーザーが多いことが伺えます。

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ヤマブシタケに関するよくある質問

ヤマブシタケにはどのような効能が期待できますか？

ヤマブシタケには、免疫機能の正常化や免疫力向上、抗腫瘍作用が期待されています。

特に、β-グルカンが豊富に含まれており、免疫細胞の活性を高める働きがあると考えられています。

また、ヘリセノン類やエリナシン類といった特有の成分が、神経成長因子（NGF）の産生を促進する可能性が示唆されており、認知機能の向上やアルツハイマー型認知症の予防・改善に期待が寄せられています。

その他、食物繊維が豊富で腸内環境の改善や血中コレステロールの低下、高血圧リスクの低減にも寄与する可能性があります。

ヤマブシタケのおすすめの食べ方やレシピを教えてください？

ヤマブシタケは弾力のある食感とクセのない薄味が特徴で、様々な料理に合います。

特におすすめなのは、出汁がよく出る汁物です。

味噌汁やお吸い物、きのこ汁などにすると、ヤマブシタケの旨みを存分に味わえます。

炒め物や炊き込みご飯、天ぷら、ホイル焼きなども人気です。

酢の物やサラダのトッピングとしても美味しくいただけます。

加熱しすぎると苦味が強くなることがあるため、さっと火を通すのがおすすめです。

ヤマブシタケを摂取する際の注意点や副作用はありますか？

ヤマブシタケは基本的に安全な食材ですが、いくつかの注意点があります。

まず、生のまま食べることは避け、必ず加熱調理してから摂取しましょう。

きのこ類は生で食べると食中毒やアレルギー症状を引き起こす可能性があります。

ヤマブシタケを摂取して重篤な副作用が起こった症例は確認されていませんが、摂りすぎには注意が必要です。

特に粉末やサプリメントで摂取する場合は、目安量を守るようにしましょう。

アレルギー体質の方や、医薬品を服用している場合は、事前に医師や薬剤師に相談することをおすすめします。

ヤマブシタケはどのように下処理すれば良いですか？

ヤマブシタケは水分に弱いため、基本的に洗わずに使うのがおすすめです。

汚れが気になる場合は、調理直前にさっと洗うか、拭き取る程度にしましょう。

石づき（菌床部分）は切り落とし、手で一口大に裂いて使います。

乾燥ヤマブシタケを使用する場合は、水で戻してから加熱調理します。

戻し汁は苦味があるため、料理に使う際は注意が必要です。

苦味を抜きたい場合は、下ゆですることでかなり軽減できます。

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ヤマブシタケはどこで売ってる？まとめ

今回はどこで売ってるかわかりづらいヤマブシタケの販売店を解説しました。

実店舗だけでなく、通販でも購入可能ですが、口コミをよく見てどこで買うか決めるのをおすすめします。